› Начало › На място › Винен и Кулинарен туризъм
Винен и Кулинарен туризъм
Благословени от Бакхус, винарните на кантон Вале са източник на едни от най-реномираните вина на Швейцария.
Под егидата на изключително слънчев целогодишен климат винарните просперират на височина между 450 и 800 метра надморска височина.
Утъпкани пътеки ще Ви водят покрай прекрасни лозя, живописни хълмове или напоителни канали.Използвайте възможността и спрете замалко в някоя винарна за дегустация, където собственикът ще отдели време да Ви въведе в тайните на лозарството.
Вината Fendant, Petite Arvane, Amigne, Humagne или Pinot Noir, са прекрасен акомпанимент към всяко едно от традиционните за Вале ястия.
Малка отбивка в планинските ферми Ви дава възможността да се насладите на домашно приготвено алпийско сирене от непастьоризирано мляко.Различните видове сирена като raclettes, tommes или serac са чудесно съчетание с сушено месо и ръжен хляб.
Не се колебайте да опитате всичко от местната кухня: осолено месо, голям брой сирена, свежи планински плодове и разбира се богатата селекция от вина, всичко това е част от неотразимият чар на кантон Вале.
Многобройни ресторанти предлагат традиционни ястия като raclette (печено сирене), fondue(топено сирене), brisolée (ястие от печени кестени, сирена и младо вино), или гастрономическо меню само от свежи зеленчуци. Чудесен десерт след всяко ястие са алпийските ягоди и кайсии.
Традиционно за аперитив се предлага чаша Williamine (силно кайсиево бренди).
Винарни в регион Вале :
Cave Alain et Etienne Bétrisey Cave de St Romain
Route de Botyre 155 Travelletti et Fils
1966 Botyre Ayent 1966 St Romain Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 51 33 Telephone:+41 (0)27 398 12 22
Cave Cotter Guy et Armand Cave Martial Philippoz
Route des Granges Roa de Domo 22
1966 Signèse Ayent 1966 Luc Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 13 81 Telephone:+41 (0)27 398 10 16
Cave Aymon Dominique Cave La Fleur Vitis
Route d'Anzère Philippe Mathis
1972 Anzère 1966 Signèse Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 27 42 Telephone:+41 (0)27 398 37 18
Cave Cri du Merle Cave François Constantin
Dominique Savioz Route de la Madeleine 45
1966 Botyre Ayent 1966 Argnou Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 34 73 Telephone:+41 (0)27 398 41 93
Cave Emery
Louis-Bernard Emery
1966 Argnou Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 18 65