Kulinarische und Weintourismus

Gesegnet von Bakhus , sind die Weinkeller vom Kanton Valais mit ihren renommierten schweizer Weinen weltbekannt.  Unter ausgezeichneten Klimabedingungen, das ganze Jahr lang, viel Sonne, prosperieren die Weinkeller in einer Hoehe von 450-800m ueber dem Meeresspiegel. Malerische Pfade fuehren Sie bis zu wunderbaren Weinbergen,  und Bewaesserungsanlagen. Nutzen Sie die Moeglichkeit , Weinverkostung in dem nahliegenden Weinkeller zu geniessen. Die Weine Fendant, Petite Arvane, Amigne, Humagne oder Pinot Noir sind ein herrlicher Zusatz zu jedem traditionellen Gericht.

In den Bergfarmen haetten Sie die Moeglichkeit, den hausgemachten Alpinkaese aus unpasteurisierter Milch zu geniesssen. Die Kaesesorten raclettes, tommes oder serac sind eine perfekte Kombination mit Trockenfleisch und Roggenbrot.

Probieren Sie alles , was die einheimische Kueche anbietet – eingesalztes Fleisch, verschiedene Kaesesorten, frische Gebirgsfruechte und natuerlich die reiche Auswahl von Weinen.

Zahlreiche Restaurants bieten traditionelle Gerichte – Raclette(Kaese ueberbacken), Fondue(Schmelzkaese),Brisolee(Gericht mit geroesteten Kastanien, Kaese und Wein) oder frisches Gemuese an. Wunderbare Nachspeisen sind die Alpinerdbeeren und Aprikosen. Als Aperitif bietet man traditionell ein Glas Williamine (starker Aprikosenbrandy) an.

Weinkeller in Valaisregion:

Cave Alain et Etienne Bétrisey                                          Cave de St Romain
Route de Botyre 155                                                          Travelletti et Fils
1966 Botyre Ayent                                                              1966 St Romain Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 51 33                               Telephone:+41 (0)27 398 12 22



Cave Cotter Guy et Armand                                               Cave Martial Philippoz
Route des Granges                                                             Roa de Domo 22
1966 Signèse Ayent                                                            1966 Luc Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 13 81                                Telephone:+41 (0)27 398 10 16



Cave Aymon Dominique                                                     Cave La Fleur Vitis
Route d'Anzère                                                                     Philippe Mathis
1972 Anzère                                                                         1966 Signèse Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 27 42                                 Telephone:+41 (0)27 398 37 18



Cave Cri du Merle                                                              Cave François Constantin
Dominique Savioz                                                               Route de la Madeleine 45
1966 Botyre Ayent                                                               1966 Argnou Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 34 73                                  Telephone:+41 (0)27 398 41 93



Cave Emery
Louis-Bernard Emery
1966 Argnou Ayent
Telephone :+41 (0)27 398 18 65